美味しさと地産地消を追求した厳選の食材を創作料理へ
Food
地元・神戸の街を食材の流通で経済的にも活性化できるように
一概に言い切ることはできませんが、地域の活気はどれだけ経済活動活発に動いているかといったことにある程度比例する側面もあります。海外産の安くて質の高い食材も多く流通している中で、地元・神戸の街をより活気づけられればと地産地消を大切に、地元の良質な食材を厳選して創作イタリアン料理として新長田のお客様に美味しく召し上がっていただいております。独特のお肉文化にもマッチした地元の黒毛和牛・神戸港で活躍する漁師直送の新鮮な魚介類・地元で採れた新鮮な野菜を、ぜひご賞味いただけましたら嬉しい限りです。
ちょっとしたアテ
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- ミックスナッツ
￥400 (税込)
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- レーズンバター
￥600 (税込)
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- 良質なオリーブとセミドライトマト
￥600 (税込)
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- とろとろカマンベールチーズ
￥780 (税込)
冷前菜
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- 前菜盛り合わせ1人前
￥780 (税込)
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- 生ハムサラミの盛り合わせ
1人前￥800 (税込)
2人前￥1,480 (税込) -
- 葉野菜とチーズのサラダ
￥580 (税込)
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- 美味しいトマトと水牛モッツァレラチーズのカプレーゼ
￥980 (税込)
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- 本日のエスカベッシュ
￥450 (税込)
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- イタリアオムレツ フリッタータ
￥450 (税込)
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- しっとり人参のオレガノ風味
￥450 (税込)
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- 真っ赤なピクルス
￥450 (税込)
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- ブロッコリーのアーリオ
￥450 (税込)
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- 豚レバーのリエット（バケット付き）
￥780 (税込)
温前菜
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- 和牛スジと根菜のアヒージョ
￥800 (税込)
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- 海老とブロッコリーのアヒージョ
- ※追加バケット￥100 (税込)
￥700 (税込)
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- 色んな和牛ホルモンの赤ワイン煮
￥750 (税込)
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- お野菜のちっちゃなグラタン
￥650 (税込)
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- ふわっふわチーズスフレオムレツ
- （15〜20分お時間いただきます）
￥580 (税込)
揚げもん
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- 和牛の牛脂（ラード）で揚げるポテトフライ（ノーマル塩orスパイス塩）
￥450 (税込)
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- ナポリを感じさせるゼッポリーネ
￥480 (税込)
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- 生ハムの為の揚げパン トルタフリッタ
￥380 (税込)
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- オリーブの肉詰め アスコラーノ
￥650 (税込)
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- トマト風味のイタリアンからあげ
￥650 (税込)
パスタ
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- 料理人の腕が試される アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ
￥880 (税込)
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- フレッシュトマトを使ったペンネアラビアータ
￥1,000 (税込)
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- カチョ・エ・ぺぺ
￥1,200 (税込)
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- じっくり煮込んだ自家製ボロネーゼ〜チーズフォンデュータがけ〜
￥1,300 (税込)
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- ペンネクアトロフォルマッジョ
￥1,500 (税込)
メイン
※全て炭火で焼き上げます。下からお肉をお選びください。
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- 栗豚肩ロース
￥1,380 (税込)
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- 鴨胸肉
￥2,300 (税込)
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- 黒毛和牛（その日によって部位が変わります）
￥3,800 (税込)
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- 仔羊ロース1本
￥800 (税込)
ドルチェ
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- 本日のジェラート各種
￥400 (税込)
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- 軽やかな口どけ ショコラテリーヌ
￥650 (税込)
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- 燃え上がる炎のカタラーナ
￥650 (税込)
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- イタリアメレンゲで作るしっとりティラミス
￥650 (税込)
イタリア料理にはかっちりとしたマナーで敷居がかなり高くはなく、かつファストフードのようにカジュアル過ぎないおしゃれな雰囲気もある、程よいバランスが人気な傾向が見られます。そのため、ディナータイムにデートや接待などでしっかりと相手をおしゃれな雰囲気でおもてなししたい方から、カジュアルながらもちょっぴり贅沢なランチを楽しみたい方まで、ご来店いただいております。そのイタリア料理を創作で提供するにあたって、地産地消を大切にしてまいりました。
こうして地元・神戸を食材の流通といった経済面でもより活気づけていけるようにと、地元食材でこだわりのものを厳選し創作料理にふんだんに使用しています。中でも神戸港で現役で活躍する知り合いの漁師から毎日直送される魚介類はどれも大変新鮮の高級品であり、かつ問屋を仲介しないことから相場よりもリーズナブルなお値段で、最高品質の創作魚料理を美味しく召し上がっていただけます。
