株式会社Salon de Minato

新長田でイタリアンレストランをオープンし大人の社交場として神戸の人々を笑顔に

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港町・神戸を"食"で笑顔に

大人の社交場として最高の料理でお迎えいたします


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    創作イタリアンを新長田で提供し大人の交流を楽しむ場を

    Concept

    このような時期だからこそ"食"で皆を笑顔に

    2020年以降は自粛ムードが漂う中、ワクチンも普及し元のように外食を楽しめる時代に戻りつつあります。このような時代だからこそ、""食""を通して皆様を笑顔にできるような、ちょっぴり大人な社交場を神戸でつくりたい、このような一心で創作イタリアンを提供するレストランを新長田駅近くに開業しました。
    食材にこだわり、地産地消を意識した地元の野菜をふんだんに使ったサラダに、地元の漁師直送の新鮮な魚介類を使った魚料理、そしてこだわりの黒毛和牛を使った肉料理など、これらの料理にぴったりの世界中のワインや日本酒と一緒に美味しく味わっていただけます。このような美味しい料理で、大人の社交場を満喫してみませんか。


    食べる人を笑顔にする創作イタリアンを新長田で提供

    Service

    地産地消を意識した食材の創作イタリアンを新長田で

    Food

    神戸の食材をふんだんに使って地元により活気を

    パスタ

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    • 料理人の腕が試される アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ

      ¥880 (税込)

    • フレッシュトマトを使ったペンネアラビアータ

      ¥1,000 (税込)

    • カチョ・エ・ぺぺ

      ¥1,200 (税込)

    • じっくり煮込んだ自家製ボロネーゼ〜チーズフォンデュータがけ〜

      ¥1,300 (税込)

    • ペンネクアトロフォルマッジョ

      ¥1,500 (税込)

    既成概念に囚われない多種多様なワイン・日本酒を取り揃えております

    Drink

    料理に合うことを考えたお酒と創作料理のコラボ

    Wine

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    お好みやお料理に合うものをお出しします。
    お気軽にスタッフにお尋ねください。
    • グラスワイン

      ¥550~ (税込)

    • ボトルワイン

      ¥3,300~ (税込)

    神戸を活気づけるためちょっぴり大人な社交場を開業

    Staff

    地元をより元気にするため"食"で交流と笑顔を

    阿曽 大輔

    阿曽 大輔

    DAISUKE ASO

    経歴
    北野クラブ、北野クラブ sola/モダンスパニッシュ
    il luogo di TAKEUCHI/ イタリアン
    株式会社オーゼットカンパニー/ イタリア料理部門統括マネージャー
    プロフィール
    イタリア料理を中心に料理人として、2005年から活動を開始。
    神戸の老舗、北野クラブの系列【Balencia Restaurante】の門を叩き料理の世界へ。大阪では"魔法のレストラン"レギュラー、竹内啓二が手掛ける【il luogo di TAKEUCHI】にてオープン当初から修行、その2年後に2店舗目となる【Macelleria di TAKEUCHI】の立ち上げを任され、その年に本店と共に“ミシュラン ビブグルマン””を受賞する。
    その後は大阪福島を中心に様々な飲食業態を展開する。
    株式会社オーゼットカンパニーにて若手の人材育成に打ち込む。

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    盛 雄大

    盛 雄大

    YUDAI MORI

    経歴
    全日空ホテル/ 現ANAクラウンプラザホテル セクションシェフ
    株式会社B.I.P エリア統括マネージャー
    TORERO TAKEUCHI etc...
    プロフィール
    高校在学中から飲食店に携わり、これだ。と調理師学校に。
    卒業後地元の全日空ホテルでセクションシェフを務めた後、大阪で数店の店長や、マネージャーを勤めビブグルマン店を構える竹内啓二氏の元4店舗目のTORERO TAKEUCHIの立ち上げ店長を務める。
    『食に心を』をモットーに今に至る。

    閉じる

    最寄り駅から歩いて2分の店内で至高の創作料理とお酒を

    Access

    地元の交流を創作イタリアンを通して活性化させ、地元の方々により元気になっていただければと、新長田駅から歩いて2分と通いやすい立地にレストランをオープンいたしました。30代以上の大人がシックな雰囲気の店内で、ゆったりデートを楽しんだり、接待を進めたり、地元の友人と静かに談笑したり、このようなひと時を美味しい創作料理とワイン・日本酒と共にお楽しんでみませんか。

    Salon de MINATO

    Salon de MINATO

    電話番号
    078-642-2233
    所在地
    〒653-0038
    兵庫県神戸市長田区若松町3丁目1−2
    アスタピア新長田駅前通り102
    営業時間
    lunch 11:30〜15:00(L.O 14:00)
    dinner 17:30〜23:00(L.O 22:00)
    定休日
    火曜日
    最寄り駅
    JR新長田駅 徒歩3分
    神戸市営地下鉄新長田駅 徒歩3分
    お支払い方法
    現金・カード可・QRコード決済可
    貸切
    要相談(お問い合わせください。)

    地元を食で笑顔にするべく新長田で創作イタリアンを提供

    About us

    地元の新長田にイタリアンレストランを開業し皆を笑顔に

    何かと自粛などが続いてきた現代社会ながら、幸いにもやっとワクチンも段々と普及し、以前の自由に外出や飲食が楽しめる時代が戻りつつあります。そのような時代だからこそ、""食""を楽しめる空間を提供し、地元・神戸の皆様をより笑顔にして活気づけていきたい、このような想いで創作イタリア料理を提供するレストランをオープンいたしました。自粛ムードが残る時代のニーズに合わせて、大声で思いきりワイワイ楽しむようなイメージではないお店を目指しています。
    どちらかというと落ち着いた大人の社交場として、交流をゆっくり楽しむようなお店をイメージして日々営業を続けております。その落ち着いた空間で提供する料理に使う食材は、基本的に""地産地消""を意識した地元・神戸の食材を店長が厳選いたしました。野菜は地元の新鮮野菜をふんだんに使い、サラダ・スープ・付け合わせなどに活用しています。そして魚料理に欠かせない新鮮な魚介類は、店長の知り合いで神戸港で活躍中の現役漁師から直送で仕入れています。そしてお肉はこだわりの黒毛和牛を厳選して、これらの食材を惜しみなく使った至高の創作イタリア料理で、神戸の皆様に笑顔をお届けいたします。

    デートや接待にもぴったりのおしゃれな創作イタリアンを新長田で

    ちょっぴり大人な落ち着いた社交場を目指して開業した創作イタリア料理のレストランには、30代以上のおしゃれな食事をゆっくり楽しむ、大人の方々が多く集まっています。一般的にイタリア料理はフランス料理ほど敷居が高過ぎずかつ上品さもある、おしゃれとカジュアルさのバランスの良さが人気です。そのためアフターファイブを迎えたディナーには、恋人や伴侶とのおしゃれなデートや、会社の重要な接待などで活用されるお客様もご来店されます。
    まだお付き合いして間もないデートには、気取り過ぎずかといってカジュアル過ぎないバランスの良いお店でゆったり落ち着いた時間を楽しめるよう、シックなちょっぴり大人の社交場を意識した店内がぴったりです。また、恋人の誕生日や結婚記念日などの特別な記念日のおしゃれなデートにも、至高の創作イタリア料理と各料理に最適なワイン・日本酒をソムリエが厳選して提供します。そして、会社の経営にも関わる接待には、取引先の方がよりご満足いただけるよう、敷居が高過ぎずかつ落ち着いて大人な談笑や商談を交わせるように、スタッフが落ち着いた笑顔と美味しい料理とお酒でおもてなしいたします。

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