株式会社Salon de Minato

新長田のイタリアンレストラン・サロンドミナトは創作料理で地元の方々の交流を活性化

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サロンドミナト

人々を新長田でイタリアン料理を提供することで元気に

サロンドミナト

良いことがあって嬉しい気分のときも、ちょっと辛いことがあって落ち込みがちなときも、大好物の料理を美味しく頬張ることでより笑顔になったことのある方も、きっと多くいらっしゃるのではないでしょうか。"食"には人を笑顔にする力があり、その力を活かして、サロンドミナトは地元の方々により元気と笑顔をお届けできればと願い、創作イタリアンレストランを新長田駅近くで営業しております。こうして大人の方々が集い交流するおしゃれな社交場として、多くの方に創作料理とお酒をご賞味いただけましたらこの上ない喜びでございます。


サロンドミナトの特徴

FEATURE

地元の食材を使用した創作イタリアンで新長田の皆様を笑顔に

地域経済が活性化していると、それだけ近隣地域の方々の心にもゆとりが生まれて交流の機会をより積極的につくろうとします。そのため地元経済の活性化と交流の場を提供するといった二つの取り組みを通して、地元・神戸の方々がより元気に・より笑顔になっていただけるようにと、日々創作イタリア料理の調理に励んでまいりました。そのうちの地元経済の活性化において、地産地消を大切に地元の食材を毎日仕入れ、創作料理に使用しております。
地元で採れた野菜とお肉・骨などから良い出汁を引き出して仕込んだブロードをベースに、パスタ・リゾット・スープなど多様な創作料理へと派生させていきます。そのお野菜はスープ・付け合わせ・サラダにもたっぷり使用いたします。そして地元の黒毛和牛を活用したお肉料理と、神戸港で頑張ってくださっている漁師の方から毎日直送されてくる新鮮な魚介類を使った魚料理なども提供しています。

創作イタリアンを新長田で食べながら地元の方々の交流を促進

何かきっかけがあった方が、人々の交流はより活発に進みやすくなります。ただ話したかったから電話してみたというのは、恋人・家族・仲の良い親友でないと難しく、共通の目的をきっかけに交流するのが一般的です。その中で定番なのが「食事の時間を一緒に楽しむ」といったものです。普段あまり交流がなかった同僚と昼休みにランチに出かけたことがきっかけで、意気投合して仕事がよりスムーズに進むようになるといったこともあるかもしれません。
これも""ランチを共に楽しむ""といった共通の目的があってこそです。その他にも、恋人がディナーデートを楽しんだり、夫婦が親睦を深めるために二人きりで美味しい料理とワインを楽しんだり、取引先の方と接待で交流を深めて次の仕事に繋げていったりなど、このようにちょっぴり大人な社交場として、ぜひご活用いただけましたら嬉しい限りです。こうして地元・神戸の方々の交流活性化に向け、励んでまいります。

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